炎のリゾット in 『伊太利亜市場BAR』

先ほど紹介した『伊太利亜市場BAR』の名物、
炎のリゾット。
グラナパダーノチーズにウォッカをかけて、
フランベして、チーズの表面を溶かし、
そこに準備したリゾット（の素？）をからめる
豪快なパフォーマンスが楽しいメニューです。