今日の昼飯は、キムチ炒飯と男前豆腐で。
おおっと、なにやら木綿の布でくるまれているんですね。一瞬、ボッコンチーニみたいに表面が皮上になって、切り分けにくいのかと思ってしまいました。
ううむ、たしかに固めのしっかりした食感ではありますが、京都の森嘉や藤野、神戸・住吉の山口屋豆腐店などを食べているので、言われるほど味が濃厚とは思いませんでした。
醤油は、ちょっとこだわって、嵯峨野匠庵の天然醸造濃口醤油と、足助仕込三河しろたまり（日東醸造(株)）を使ってみました。
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受信： 2006/11/06 20:38
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» 秋刀魚の梅煮～絹厚番長～ついに「男前豆腐」をゲット!! [keitaf's blog]
男前豆腐を手に入れたのは昨日の話。
高松にも置いてあるお店はあるものの、「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」や「京都ジョニー」に限定されてます。私が買いにいく時間には売り切れてるってことかな、とも思いましたが、何度行ってもありません。
さて、昨日は高松とは逆に坂出に向かって買い物に行きました。
坂出サティの1F、食料品売り場。
ここにありました！
これが食べたかった!!
そして、厚揚げもゲット!
また、これも初めて見ました!「ジョニ男」
しかし、こんなに一度... [続きを読む]
受信： 2006/11/08 10:05
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コメント
京都の森嘉や藤野、神戸・住吉の山口屋豆腐店?
美味しそうですね。
「男前豆腐」は、量産されている中では美味しいと思いますが、まだまだ豆腐の世界は、奥が深そうですね。
今度、藤野の豆腐（不二乃東京丸ビル店）を試してみます。
美味しそうな豆腐を教えていただき、ありがとうございます。
投稿: wada cosmospolis | 2006/11/06 01:13
トラックバック、有難うございました。
実は藤野さんの豆腐があまり美味しくないな～と感じてしまった困った地元民です（笑）
男前さんの豆腐はジョニーさんしか食したことがないので、次はこちらの写真に載っている
豆腐にしてみようかと思います。
投稿: ピョンスケ | 2006/11/06 20:37
TBありがとうございます。
『男前豆腐』は、男前豆腐店で一番オーソドックスかもしれません。ぜひ『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』をお試しあれ。
投稿: あき | 2006/11/06 21:26
TBありがとうございます。
今逆TBしました。
ジョニーをデザートとして食べるのを次の目標としています(^_^;)
いろんなものにこだわりを持ってらっしゃるみたいですね。
また、ブログ細かく見させてください。
今後ともよろしくです。
投稿: keitaf | 2006/11/08 10:08
TBいただきありがとうございますm(__)m
私も後日「男前豆腐」を食べましたが、こちらはイマイチでした。
「京都ジョニー」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の方が
ねっとりと濃厚な感じがして美味しかったですよ。
ぜひ、お試しくださいね。
投稿: あんち | 2006/11/08 14:28
wada cosmospolisさん、コメントありがとうございました。
ビョンスケさんは、「藤野さんの豆腐があまり美味しくないな～と
感じてしまった」とおっしゃっていますので、ちょっと心配になって
しまいました(^^;)が、ぜひ「藤野の豆腐（不二乃東京丸ビル店）」
に行ってみてください。
多分、十分に美味しいと思います。
ビョンスケさん、コメントありがとうございます。
そうですか～、ビョンスケさんは、藤野の豆腐、
ダメですかぁ･･･。
私は、ブランドに目（舌）を曇らさされているのかなぁ･･･。
投稿: 六甲びと | 2006/11/10 01:28
あきサン、コメントありがとうございました。
お薦めにしたがって、『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』にも
チャレンジしたいと思います。
keitafさんもコメントありがとうございます。
デザートも良いですけど、これだけ質感がしっかり
していると、ワインにもあうんちゃうかなと思っています。
こんなブログでよろしければ、今後も覗いてやってくださいm(_ _)m
最後に、あんちサン、コメントありがとうございました。
そうですか、
「京都ジョニー」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の方が、
濃厚なんですね。
あきサンもおっしゃっているので、事実なのでしょうね。
ううむ、チャレンジのしがいがありそうです。
投稿: 六甲びと | 2006/11/10 01:32