博多 高玉さん その2

おまかせで
頼んでみましたが

一品一品

んま〜〜〜〜！Σ（￣□￣;）

このトロの脂の乗り具合の感じは、
写真を見ていただければ
おわかりになるかと・・・

さらに、
イカのこの表面処理の技！

イカの身そのものは、ねっとりとしているのですが、
この飾り庖丁が
舌触りを鮮やかにしてくれています。